Olen menossa naapurilähiöön jouluaatoksi. Lupasin hulluuksissani tuoda jälkiruokaa, vaikka kaikki tietävät, etten ole siinä lajissa taitava. Olen suurten ja epämääräisten mittojen nainen. Ajattelin kuitenkin, että kyllä nyt aina yhdestä uunijuustokakusta selvitään. Siitä se ajatus sitten lähti. Plarasin miljoona ohjetta ja yhdistin ne alla olevaksi.
Piparijuustokakku
Pohja
175 g Annan appelsiinipipareita - olivat jääneet huomaamatta edelliseltä joulukaudelta
80 g voita
Täyte
400 g tuorejuustoa - tätä varmaan olisi pitänyt olla enemmän, mutta kun ei ollut
2 dl piparkakkumaitorahkaa
n. 1 dl muscovado sokeria
1 tl kanelia
4 kananmunaa
2 dl kuohukermaa
3 rkl maissijauhoa
Ota iso irtopohjakakkuvuoka. Vuoraa pohja leivinpaperilla ja voitele reunat öljyllä. Murskaa piparit, ota voi lämpenemään. Sotke keskenään piparimurska ja voi, leivitä seos vuoan pohjalle sekä vähän reunoillekin.
Sekoita täytteen ainekset astiassa. Itse taisin kipata kaikki epämääräisessä järjestyksessä, paitsi vispasin kananmunien rakenteen rikki ja maissijauhon sotkin jääkaappikylmään kermaan ennen seokseen lisäämistä.
Uuni 170 C, 1 h. Sen jälkeen sammuta uunin lämpö, jätä kakku sinne 4 tunniksi. Sitten säilytä sitä kylmässä ja toivo parasta, koska eihän sitä voi rikkoa. Saa nähdä, mitä tästäkin taas tulee. Teen varmaan jonkun marjamelban tai makusiirapin tälle kaveriksi ennen kuin vien tarjolle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Jäikö jotain hampaankoloon?